Лишили части зарплаты, не поставив в известность, и сняли совсем премию. Законно ли это?

Из вопроса не ясно, какую часть зарплаты сняли и премию не начислили за какие показатели?

В соответствии со ст.129 ТК РФ заработная плата это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты (доплаты и надбавки) и стимулирующие выплаты. Заработная плата каждому работнику устанавливается его трудовым договором в соответствии с действующими у данного работодателя системами оплаты труда (ст.135 ТК РФ).

В вопросе, скорее всего, речь идет об окладной системе оплаты труда. Оклад работника является величиной постоянной, и быть уменьшен работодателем в одностороннем порядке не может, за исключением, когда меняется сама система оплаты труда или речь идет о повышении оплаты. А вот некоторые доплаты, предусмотренные например коллективным договором, работодателем могут устанавливаться работникам на определенный период (например, один год). По окончании этого периода данная доплата работнику уже не начисляется. В вопросе отсутствует информация о том, что же было уменьшено.

Премия начисляется работникам за выполнение определенных показателей в соответствии с Положением, действующим у данного работодателя. Если показатели не выполнены работником, то и премия может быть уменьшена или не начислена полностью, в противном случае действия работодателя не правомерны.

Необходимо напомнить, что в соответствии со ст.136 ТК РФ при выплате заработной платы работодатель обязан извещать в письменной форме каждого работника:

о составных частях заработной платы, причитающейся ему за соответствующий период;
о размерах иных сумм, начисленных работнику, в том числе денежной компенсации за нарушение работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся работнику;
о размерах и об основаниях производимых удержаний;
об общей денежной сумме, подлежащей выплате.
Это, так называемый расчетный листок. Вам необходимо уточнить информацию об уменьшении заработной платы в соответствии с расчетным листком, и тогда уже делать выводы о законности действий работодателя.

За помощью вы можете обратиться в профком организации или государственную инспекцию труда.